Moralo wa lebotlelo la beine ga se tiragalo ya go se kgethe; Ke tshepedišo e raraganego yeo e hlamilwego go theoša le nywaga-kgolo, go leka-lekanya mošomo, tšhireletšo le bothakga bja mmaraka. Melao ya yona ya motheo ya go hlama e dikologa dikarolo tše nne tše bohlokwa: polokelo, dinamelwa, botšofadi le boitšhupo bja leina.
Go ya ka pono ya mošomo, sebopego le dilo tša lepotlelo la beine di tutuetša ka go lebanya gore beine e bolokilwe gabotse gakaakang. Mabotlelo a setšo a Bordeaux a na le magetla a godimo, ao a dumelelago go kgoboketšwa ga sedimente gomme a loketše dibeine tša mmele ka botlalo{1}}bodied go swana le Cabernet Sauvignon. Mabotlelo a Burgundy, ka lehlakoreng le lengwe, a na le magetla a nkgokolo, ao a fokotšago go tšholla nakong ya go tšhela gomme a loketše dibeine tša maemo a godimo tša go swana le Pinot Noir. Mabotlelo ka tlwaelo a botenya bja 4-6 mm, go netefatša go ganetša kgatelelo le tšhireletšo ya seetša. Khalase ya botala bjo bo fifetšego goba ye sootho e sefa ka mo go atlegilego mahlasedi a UV, e fokotša lebelo la oxidation.
Bakeng sa dinamelwa le polokelo, bokgoni bja maemo bja 750 ml bo tšwa go theknolotši ya histori ya tiišo ya khokhase (yeo e ka kgotlelelago mo e ka bago 1.5 kg ya kgatelelo ka sekweresentara sa sekwere). Go phunya ka fase ga lebotlelo ga go godiše fela go tsepama ga sebopego eupša gape go nolofatša kabo ya kgatelelo ge e kgobokeditšwe. Meralo ya sebjalebjale e dira gore go sepelelana ga ditlhale tša mabotlelo le dikepisi, go fihlelele dinyakwa tša go fapana tša go phuthela go swana le dikepisi tša dikurufu le dikhokha tša tlhago.
Go feta fao, phapano ya leina e fihlelelwa ka dintlha tša go swana le go bewa ga dileibole le dikhupe tša lebotlelo. Ka mohlala, Riesling ya Jeremane gantši e diriša mapotlelo a matelele, a masesane go godiša go ba foreše, mola mabotlelo a champagne a bontšha dibopego tše di matlafaditšwego go kgotlelela dikgateletšo tša go bedišwa ga bobedi. Mmarakeng wa kgwebo wa boditšhabatšhaba, meralo ye bofefo yeo e fihlelelago maemo a boditšhabatšhaba a dithulaganyo (bjalo ka go fokotša tšhomišo ya galase ka 10%) e fetoga tshekamelo, mola gape e nagana ka dikgetho tša setšo tša mebaraka yeo e nepišitšwego-mohlala, bareki ba Asia ba ka rata bokgoni bjo bo bonolo bja kimollo.
Moralo wa lebotlelo la beine gabotse ke kopanyo ya saense le bokgabo, go lekalekanya ka nepo tiragatšo ya tšhireletšo le boleng bja kgwebo, mafelelong e ba motseta wa setu wa boleng bja beine.
